ስለ ግሉተን እና የምግብ መፈጨት ችግር ትክክለኛ እውነታዎች

ግሉተን በስንዴ፣ ገብስ፣ አጃ እና አጃ ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው። እንጀራ እና ሌሎች የተጋገሩ ምርቶችን የሚያኘክ ሸካራነታቸው የሚያመጣው ነው፣ነገር ግን በጤና እና በጤንነት ውይይቶች ላይም መነጋገሪያ ርዕስ ሆኖ ነበር። ምናልባት ከግሉተን-ነጻ አመጋገቦችን ሰምተህ ይሆናል ወይም በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ከግሉተን-ነጻ ምርቶችን አይተህ ይሆናል፣ ነገር ግን ግሉተን በትክክል ከምግብ መፈጨት ችግር ጋር ምን አገናኘው? ነገሩን ከፋፍለን ወደ እውነተኛው እውነታ እንሂድ።

ግሉተን ምንድን ነው እና የምግብ መፍጫ ስርዓትዎ ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

ግሉተን ምግቦች ቅርጻቸውን እንዲጠብቁ የሚያግዝ ፕሮቲን ነው። በሰውነት ውስጥ ግሉቲን በምግብ መፍጨት ወቅት ይሰበራል ነገር ግን ለአንዳንድ ሰዎች ይህ ሂደት በተቀላጠፈ አይሄድም. አንዳንድ ግለሰቦች በግሉተን አለመቻቻል ወይም እንደ ሴሊያክ በሽታ ባሉ በጣም ከባድ ሁኔታዎች ምክንያት የምግብ መፈጨት ችግር ያጋጥማቸዋል።

ግሉተን በሚበላበት ጊዜ የግሉተን ስሜታዊነት ወይም ሴሊያክ በሽታ ያለበት ሰው አካል እንደ ወራሪ ይቆጥረዋል, ይህም የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ ምላሽ እንዲሰጥ ያደርገዋል. ይህ ምላሽ ወደ እብጠት, የምግብ መፈጨት ችግር እና አልፎ ተርፎም አንጀትን ለረጅም ጊዜ ሊጎዳ ይችላል.

የምግብ መፈጨት ችግር እያጋጠመዎት ከሆነ ወይም ግሉተን በጤናዎ ላይ ተጽዕኖ እያሳደረ እንደሆነ ከተጠራጠሩ፣ ይጎብኙ። የጨጓራ ህክምና ባለሙያ ዶክተሮች በኮንቲኔንታል ሆስፒታሎች ለባለሙያ ግምገማ እና ለግል የተበጀ እንክብካቤ።

በግሉተን ስሜታዊነት፣ በሴላሊክ በሽታ እና በስንዴ አለርጂ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ግሉተን በተለምዶ ከሚከተሉት ጋር የተያያዘ ቢሆንም የምግብ መፈጨት ችግርሁሉም ሰው በተመሳሳይ መንገድ ምላሽ አይሰጥም። ግሉተንን የሚያካትቱ አንዳንድ ቁልፍ ሁኔታዎችን እንመልከት።

1. የሴላይክ በሽታ;
የሴላይክ በሽታ ራስን የመከላከል ችግር ነው. ሴላሊክ በሽታ ያለበት ሰው ግሉተንን ሲመገብ የበሽታ መከላከል ስርዓታቸው በስህተት የትናንሽ አንጀትን ሽፋን በማጥቃት እብጠትና ጉዳት ያስከትላል። በጊዜ ሂደት, ይህ ወደ ንጥረ-ምግቦች መዛባት እና እንደ የደም ማነስ, ኦስቲዮፖሮሲስ እና ሌሎች የጤና ችግሮች የመሳሰሉ ከባድ ችግሮች ሊያስከትል ይችላል.

2. ሴሊያክ ያልሆነ ግሉተን ትብነት፡-
ሴላይክ ያልሆነ ግሉተን ስሜት ያላቸው ሰዎች እንደ ሴሊክ በሽታ ካለባቸው እንደ እብጠት፣ የሆድ ህመም ወይም ተቅማጥ ያሉ ምልክቶች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ ነገርግን በትናንሽ አንጀት ላይ ጉዳት ሳያስከትሉ። የዚህ ሁኔታ ትክክለኛ መንስኤ ሙሉ በሙሉ አልተረዳም, ነገር ግን ግሉተን በሽታን የመከላከል ጉዳት ሳያስከትል በአንዳንድ ግለሰቦች ላይ የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል እንደሚችል ይታመናል.

3. የስንዴ አለርጂ;
የስንዴ አለርጂ ከግሉተን ስሜታዊነት እና ከሴላሊክ በሽታ የተለየ ነው። የስንዴ አለርጂ ያለበት ሰው ስንዴ ሲበላ ሰውነቱ እንደ ጎጂ ንጥረ ነገር ይቆጥረዋል፣ ይህም እንደ ቀፎ፣ እብጠት ወይም የመተንፈስ ችግር ያሉ ምልክቶችን ያስከትላል። በጣም ከባድ የሆነ የአለርጂ ምላሽ ቢሆንም, ከግሉተን ጋር የተያያዙ የምግብ መፍጫ ችግሮችን አያካትትም.

ግሉተን በምግብ መፍጨት ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

ከግሉተን ጋር የተዛመዱ በሽታዎች ላለባቸው, ግሉተን መመገብ በምግብ መፍጨት ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖ ይኖረዋል. በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ምን ሊከሰት ይችላል-

እብጠት እና ጋዝ; የግሉተን አለመቻቻል የሆድ እብጠት እና ከመጠን በላይ ጋዝ ያስከትላል ፣ ይህም ሆድዎ ምቾት እንዲሰማው እና እንዲጠፋ ያደርገዋል። ይህ ግሉተን የያዙ ምግቦችን ከበላ በኋላ ብዙም ሳይቆይ ሊከሰት ይችላል።

ተቅማጥ ወይም የሆድ ድርቀት; ግሉተን አንጀትዎ እንዴት እንደሚሰራ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል. አንዳንድ ግለሰቦች ተቅማጥ ያጋጥማቸዋል, ሌሎች ደግሞ የሆድ ድርቀት ሊኖራቸው ይችላል. ይህ የአንጀት መለዋወጥ መደበኛውን የምግብ መፈጨት ተግባር ሊያስተጓጉል ይችላል።

የሆድ ህመም እና ቁርጠት; በግሉተን አለመቻቻል ወይም በሴላሊክ በሽታ ምክንያት በአንጀት ውስጥ ያለው እብጠት ወደ ቁርጠት እና ስለታም የሆድ ህመም ያስከትላል።

ማቅለሽለሽ አንዳንድ ሰዎች ግሉተን ከበሉ በኋላ የማቅለሽለሽ ስሜት ሊሰማቸው ይችላል። ይህ በተለይ ሴላይክ ግሉተን ያልሆኑ ግለሰቦች ላይ የተለመደ ነው።

ድካም እና ክብደት መቀነስ; ሰውነትዎ በትንሽ አንጀት ላይ በሚደርስ ጉዳት ምክንያት ንጥረ ነገሮችን በአግባቡ የማይወስድ ከሆነ ድካም ሊያስከትል ይችላል፣ ክብደት መቀነስእና ሌሎች የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምልክቶች።

ግሉተን ስሜታዊነት በሌላቸው ሰዎች ላይ የምግብ መፈጨት ችግር ሊያስከትል ይችላል?

ለአብዛኛዎቹ ሰዎች ግሉተን ችግር አይፈጥርም። ይሁን እንጂ አንዳንድ ግለሰቦች በግሉተን የበለጸጉ ምግቦችን ከወሰዱ በኋላ የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስተውሉ ይችላሉ፣ ምንም እንኳን እንደ ሴሊያክ በሽታ ያለ በምርመራ የተረጋገጠ ሁኔታ ባይኖራቸውም። ይህ ብዙውን ጊዜ ሴላይክ ያልሆነ ግሉተን ትብነት ተብሎ ይጠራል፣ እና ምንም እንኳን ሙሉ በሙሉ ባይረዳም በሰፊው እየታወቀ ነው።

በምግብ መፍጨት ጤና ላይ የግሉተንን ሚና በተመለከተ የተደረገ ጥናት ቀጣይ ነው፣ እና የግሉተን ስሜታዊነት ለሁሉም ሰው ይፋዊ የህክምና ምርመራ ላይሆን ይችላል፣ ብዙ ሰዎች ግሉተንን ከምግባቸው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ጥሩ ስሜት እንደተሰማቸው ይናገራሉ። የምግብ መፈጨት ችግር እያጋጠመዎት ከሆነ እና ግሉተን ሊሆን ይችላል ብለው ከጠረጠሩ ምልክቶችዎን መከታተል እና ከሐኪምዎ ጋር መወያየት ጥሩ ሀሳብ ነው።

ከግሉተን ጋር የተዛመዱ የምግብ መፍጫ በሽታዎችን እንዴት ማስተዳደር ይችላሉ?

ከግሉተን ጋር የተያያዘ የምግብ መፈጨት ችግር ካለብዎ በጣም ውጤታማ የሆነው ህክምና ከግሉተን ነጻ የሆነ አመጋገብ ነው። ሁኔታዎን እንዴት ማስተዳደር እንደሚችሉ እነሆ፡-

1. ግሉተንን ከአመጋገብዎ ያስወግዱ;
ላላቸው ሰዎች celiac በሽታብቸኛው ሕክምና ከግሉተን-ነጻ የሆነ አመጋገብን በጥብቅ መከተል ነው። አነስተኛ መጠን ያለው ግሉተን እንኳን ምላሽ ሊሰጥ እና በአንጀት ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል። እንደ ዳቦ፣ ፓስታ እና የተጋገሩ ምግቦች በተለይ ግሉተን-ነጻ ተብለው ካልተሰየሙ በስተቀር ያስወግዱ።

2. መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ፡-
ብዙ የተሻሻሉ ምግቦች የግሉተን ምንጮችን ያካትታሉ፣ ከእነዚህም መካከል ሶስ፣ አልባሳት እና አንዳንድ መድሃኒቶችን ጨምሮ። ሁልጊዜ መለያዎችን ያንብቡ እና ከቤት ውጭ በሚመገቡበት ጊዜ ስለ ንጥረ ነገሮች ይጠይቁ።

3. ሙሉ፣ በተፈጥሮ ከግሉተን-ነጻ ምግቦችን ይምረጡ፡-
እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ ዘንበል ያለ ፕሮቲኖች እና ከግሉተን-ነጻ እህል (እንደ ሩዝ፣ ኩዊኖ እና በቆሎ) ያሉ ተጨማሪ ሙሉ ምግቦችን በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ግሉተንን በሚያስወግዱበት ጊዜ የሚፈልጉትን ንጥረ ነገር እንዲያገኙ ያግዝዎታል።

4. የአመጋገብ ባለሙያን ያማክሩ፡-
ከግሉተን-ነጻ አመጋገብን ማሰስ ፈታኝ ሊሆን ይችላል። የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ የተመጣጠነ የምግብ እቅድ እንዲፈጥሩ እና ግሉተንን በማስወገድ ትክክለኛ ንጥረ ነገሮችን እያገኙ መሆኑን ለማረጋገጥ ይረዳዎታል።

ስለ ግሉተን-ነጻ አመጋገብ ትልቁ አፈ ታሪኮች ምንድናቸው?

ከግሉተን ነጻ የሆኑ ምግቦች ተወዳጅነት ቢያገኙም, ሁልጊዜ ለሁሉም ሰው አስፈላጊ አይደሉም. ብዙ ሰዎች ከግሉተን ነፃ የሆኑ ምግቦች በተፈጥሯቸው ጤናማ እንደሆኑ ያምናሉ፣ ግን ያ ሁልጊዜ እንደዚያ አይደለም። አንዳንድ ከግሉተን-ነጻ ምርቶች በጣም ተዘጋጅተዋል እና ጤናማ ያልሆነ ስብ ወይም ስኳር ሊይዙ ይችላሉ።

ከግሉተን-ነጻ ኑሮን ልክ እንደሌላው አመጋገብ በተመሳሳዩ ጥንቃቄ እና ትኩረት ወደ አመጋገብ ሚዛን መቅረብ በጣም አስፈላጊ ነው። ከግሉተን-ነጻ የሆነ አመጋገብ ከግሉተን ጋር የተዛመዱ በሽታዎች ላለባቸው ሰዎች አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ለአጠቃላይ ህዝብ, በሃኪም ካልተማከሩ ግሉተንን ማስወገድ አያስፈልግም.

ከግሉተን ጋር ለተያያዙ የምግብ መፈጨት ችግሮች ዶክተር መቼ ማየት አለብዎት?

እንደ እብጠት፣ የሆድ ህመም፣ ተቅማጥ ወይም የሆድ ድርቀት ያሉ የምግብ መፈጨት ችግሮች እያጋጠሙዎት ከሆነ እና ምክንያቱ ግሉተን ሊሆን ይችላል ብለው ከጠረጠሩ ሐኪም ማነጋገር አስፈላጊ ነው። ለሴላሊክ በሽታ እና ለግሉተን ስሜታዊነት ምርመራዎችን ጨምሮ ትክክለኛ ምርመራ ምርጡን እርምጃ ለመወሰን ይረዳል።

በኮንቲኔንታል ሆስፒታሎች የኛ ባለሙያ የጋስትሮኢንተሮሎጂስቶች እና የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ቡድናችን የምግብ መፈጨትን ጤንነትዎን ለመቆጣጠር እንዲረዳዎት እዚህ አሉ። ከግሉተን አለመቻቻል ወይም ከሌላ የምግብ መፈጨት ችግር ጋር እየተገናኘህ ከሆነ የህይወትህን ጥራት ለማሻሻል ግላዊ እንክብካቤ እና መመሪያ ልንሰጥ እንችላለን።

መደምደሚያ

ግሉተን ሴሊያክ በሽታ ላለባቸው፣ ሴላይክ ያልሆነ ግሉተን ስሜት ወይም የስንዴ አለርጂ ላለባቸው ሰዎች የምግብ መፈጨት ጤና ላይ ትልቅ ሚና ይጫወታል። በአንዳንድ ግለሰቦች ላይ የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል ቢችልም, ሌሎች ደግሞ ያለምንም ችግር ሊታገሱት ይችላሉ.

የምግብ መፈጨት ችግር ካለብዎ ወይም መንስኤው ግሉተን እንደሆነ ከጠረጠሩ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የሆነውን ኮንቲኔንታል ሆስፒታሎችን ይጎብኙ ሃይደራባድ ውስጥ ምርጥ ጋስትሮኧንተሮሎጂስት. የእኛን ያማክሩ ምርጥ የጨጓራ ​​ህክምና ባለሙያዎች ዛሬ ለትክክለኛ ምርመራ እና ውጤታማ ህክምና.

ተዛማጅ ብሎጎች፡

1. ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ፡- ማን በእርግጥ ያስፈልገዋል እና ማን አያስፈልገውም?
2. ግሉተን ምንድን ነው እና ምን ያደርጋል?