የቫይታሚን ኤ እጥረት

ቫይታሚን ኤ ራዕይን ፣ የሕብረ ሕዋሳትን ጥንካሬ እና የበሽታ መከላከልን እና እድገትን የመርዳት ተግባራትን ያከናውናል። ሬቲኖል የሚለው የኬሚካል ስም ለቫይታሚን ኤ የተሰጠው በአይን ሬቲና ውስጥ ባለው ዋና ተግባር ምክንያት ነው። አልዲኢይድ ቅርጽ፣ ሬቲና፣ በተለምዶ ቪዥዋል ወይንጠጅ በመባል የሚታወቀው ሮሆዶፕሲን በሚባለው የሬቲና ሴሎች ውስጥ ብርሃን-sensitive ቀለም አካል ነው። Rhodopsin ዓይን ከተለያዩ የብርሃን መጠን ጋር እንዲጣጣም ያስችለዋል. መጠነኛ የቫይታሚን ኤ እጥረት የሌሊት መታወርን፣ ከጨለማ ጋር ቀስ ብሎ መላመድ፣ ወይም አንጸባራቂ ዓይነ ስውርነትን ሊያስከትል ይችላል። ከቫይታሚን-ኤ ጋር የተያያዙ ውህዶች (ማለትም፣ ካሮቲኖይድ ሉቲን እና ዚአክሰንቲን) በተለይ ከእድሜ ጋር ተያያዥነት ያለው የማኩላር መበስበስን ከመከላከል ጋር የተያያዙ ናቸው። 

እርስዎ ወይም ሌላ ሰው የቫይታሚን ኤ እጥረት እያጋጠመዎት እንደሆነ ከጠረጠሩ ወደ ድንገተኛ አገልግሎት በመደወል አፋጣኝ የህክምና እርዳታ ማግኘት ወይም ከኤጀንሲው ጋር መማከር አስፈላጊ ነው። የምግብ ባለሙያ.

የቫይታሚን ኤ እጥረት መንስኤዎች

ብዙ ምክንያቶች ይህንን ጉድለት ሊያስከትሉ ይችላሉ-

በቂ ያልሆነ አመጋገብ; በቫይታሚን ኤ የበለጸጉ ምግቦችን በቂ አለመመገብ ዋነኛው ምክንያት ነው። ይህ ጉድለት በአመጋገብ የቫይታሚን ኤ ምንጭ በሌላቸው እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት እና የእንስሳት ተዋጽኦዎች ባሉባቸው ክልሎች በብዛት ይታያል።

የማላብሰርፕሽን ጉዳዮች፡- አንዳንድ የጤና ሁኔታዎች፣ እንደ ሴሊያክ በሽታ፣ ሳይስቲክ ፋይብሮሲስ እና አንዳንድ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች፣ የሰውነትን ቫይታሚን ኤ ከምግብ ውስጥ የመውሰድ አቅምን ያበላሻሉ፣ ይህም ወደ እጥረት ያመራል።

የተገደበ ስብ መምጠጥ; ቫይታሚን ኤ በስብ የሚሟሟ ስለሆነ፣ እንደ የጣፊያ መታወክ ወይም ይዛወርና ቱቦ መዘጋት ያሉ የስብ መምጠጥን የሚነኩ ሁኔታዎች ቫይታሚን ኤ እንዳይዋሃድ እንቅፋት ሊሆኑ ይችላሉ።

ደካማ የጉበት ተግባር; ቫይታሚን ኤ በጉበት ውስጥ ይከማቻል. እንደ cirrhosis ወይም ሄፓታይተስ ያሉ የጉበት በሽታዎች የቫይታሚን ኤ ክምችትን እና ወደ ንቁ ቅርጾች መለወጥን ሊያበላሹ ይችላሉ, ይህም ለጎደላቸው አስተዋፅኦ ያደርጋል.

አልኮልዝም: ሥር የሰደደ አልኮሆል መጠጣት ሰውነት ቫይታሚን ኤ በአግባቡ የማከማቸት እና የመጠቀም አቅምን ስለሚያስተጓጉል ወደ እጥረት ይመራዋል።

የጨቅላነት እና የልጅነት ጊዜ; ጨቅላ ህጻናት እና ትንንሽ ህጻናት በተለይም በቂ ያልሆነ አመጋገብ ወይም ያልበሰለ የምግብ መፍጫ ስርዓት ምክንያት ለቫይታሚን ኤ እጥረት የተጋለጡ ናቸው.

የቬጀቴሪያን/የቪጋን አመጋገብ፡- ቫይታሚን ኤ በብዛት የሚገኘው እንደ ጉበት፣ የወተት ተዋጽኦ እና የዓሳ ዘይት ባሉ ከእንስሳት የተገኙ ምርቶች ውስጥ ነው። ጥብቅ የቬጀቴሪያን ወይም የቪጋን አመጋገቦችን የሚከተሉ ግለሰቦች በቂ ዕፅዋትን መሰረት ያደረጉ በቀለማት ያሸበረቁ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ የሚገኙ የፕሮቪታሚን ኤ ካሮቲኖይድ ምንጮችን እስካልወሰዱ ድረስ ለቫይታሚን ኤ እጥረት ከፍተኛ ተጋላጭነት ይኖራቸዋል።

ድህነት እና የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦት ውስንነት፡- በአንዳንድ ሁኔታዎች, ማህበራዊ ኢኮኖሚያዊ ሁኔታዎች ለደካማ የአመጋገብ ልዩነት እና በቫይታሚን ኤ የበለጸጉ ምግቦችን የማግኘት ውስንነት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ, ይህም ለተወሰኑ ህዝቦች እጥረት ያስከትላል.

የቫይታሚን ኤ እጥረት መንስኤዎች

ለቫይታሚን ኤ እጥረት እድገት አስተዋጽኦ የሚያደርጉ በርካታ የአደጋ መንስኤዎች፡-

ደካማ አመጋገብ; በቫይታሚን ኤ የበለጸጉ ምግቦችን ማለትም እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ የወተት ተዋጽኦዎች፣ እንቁላል እና ጉበት ያሉ ምግቦችን በበቂ ሁኔታ አለመመገብ ወደ እጥረት ሊያመራ ይችላል።

በንጥረ-የበለጸጉ ምግቦች የተገደበ ተደራሽነት፡- የምግብ እጥረት ባለባቸው ክልሎች በቫይታሚን ኤ የበለፀጉ ምግቦችን የማግኘት ውስንነት የእጥረት አደጋን ይጨምራል።

የማላብሰርፕሽን ጉዳዮች፡- እንደ ሴሊያክ በሽታ፣ ክሮንስ በሽታ፣ የጣፊያ መታወክ ወይም የአንጀት ክፍል በቀዶ ሕክምና መወገድ ያሉ አንዳንድ የሕክምና ሁኔታዎች ቫይታሚን ኤ ከምግብ ውስጥ እንዳይገባ ያበላሹታል።

አልኮልዝም: ሥር የሰደደ የአልኮል መጠጥ በሰውነት ውስጥ ያለውን ቫይታሚን ኤ በመምጠጥ እና አጠቃቀም ላይ ጣልቃ ሊገባ ይችላል።

የጨቅላነት እና የልጅነት ጊዜ; በቂ ቫይታሚን ኤ በሌላቸው እናቶች ጡት ብቻ የሚያጠቡ ጨቅላ ህጻናት ወይም በቫይታሚን ኤ የበለፀጉ ተጨማሪ ምግቦችን የማያገኙ ጨቅላ ህጻናት እጥረት ሊገጥማቸው ይችላል።

ሥር የሰደዱ የጤና ሁኔታዎች፡- እንደ የጉበት በሽታዎች ወይም መታወክ ያሉ በጉበት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ሁኔታዎች በሰውነት ውስጥ የቫይታሚን ኤ ማከማቸት እና መለወጥን ሊያበላሹ ይችላሉ።

ድህነት እና ውስን ሀብቶች፡- ድህነትን እና ውስን የጤና እንክብካቤ እና የአመጋገብ ትምህርትን ጨምሮ ማህበረ-ኢኮኖሚያዊ ሁኔታዎች በአመጋገብ ውስጥ በቫይታሚን ኤ የበለጸጉ ምግቦች እጥረት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።

ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ተቅማጥ; ሥር የሰደደ ተቅማጥ ቫይታሚን ኤ ን ጨምሮ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲወጣ ስለሚያደርግ በተለይም በልጆች ላይ ጉድለት ያስከትላል።

ጥገኛ ኢንፌክሽኖች; እንደ የአንጀት ጥገኛ ተውሳኮች ያሉ ኢንፌክሽኖች ለተዛባ ችግሮች አስተዋጽኦ ያደርጋሉ እና የሰውነት ቫይታሚን ኤ የመምጠጥ እና የመጠቀም ችሎታ ላይ ጣልቃ ሊገቡ ይችላሉ።

ጥሩ ያልሆነ የጡት ማጥባት ልምዶች፡- በቂ ያልሆነ የጡት ማጥባት ልምዶች, ጡት ማጥባትን ያለጊዜው ማቆም ወይም ትክክለኛ የጡት ማጥባት ድጋፍ አለመኖር, በጨቅላ ህጻናት እና ህጻናት ላይ የቫይታሚን ኤ እጥረት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋል.

የቫይታሚን ኤ እጥረት ምልክቶች

የመርዛማነት ምልክቶች በቫይታሚን ኤ ከመጠን በላይ በመጠጣት የተፈጠረው ሁኔታ ሃይፐርቪታሚኖሲስ ኤ ይባላል። ምልክቶቹ የአጥንት ህመም፣ የቆዳ ድርቀት፣ የፀጉር መጥፋት፣ ድካም እና አኖሬክሲያ ናቸው። የቫይታሚን ኤ ከመጠን በላይ መውሰድ በፖርታል የደም ግፊት ምክንያት የጉበት ጉዳት ሊያስከትል ይችላል ይህም በፖርታል የደም ግፊት ከፍ ያለ የደም ግፊት እና በሆዱ ክፍል ውስጥ ፈሳሽ መከማቸት ነው. የመርዛማነት አቅም ስላለው የአዋቂዎች UL የሬቲኖል መጠን በ 3000 mcg / ቀን ተቀምጧል። የአመጋገብ ካሮቲኖይዶችን መሳብ በከፍተኛ ደረጃ የመጠን መጠን ላይ የተመሰረተ ነው. ነገር ግን፣ በβ-ካሮቲን የበለፀጉ ምግቦችን ለረጅም ጊዜ መውሰዱ ምንም ጉዳት የሌለው ብርቱካንማ የቆዳ ቀለም ከመጠን በላይ መጠጣት በሚቋረጥበት ጊዜ ይጠፋል። በአማራጭ ፣ β-ካሮቲን ተጨማሪዎች በሰውነት ውስጥ ኦክሳይድ መጎዳትን ፣ የሕዋስ ክፍፍልን እና ሌሎች የቫይታሚን ኤ ዓይነቶችን መጥፋትን የሚያበረታቱ ውህዶች ላይ ሊደርሱ ይችላሉ የምግብ ቅጾች እና የመለኪያ ቫይታሚን ኤ በሁለት ዓይነቶች ይከሰታል። 2. ፕሮቪታሚን ኤ ወይም β-ካሮቲን፣ እሱም ቢጫ፣ ብርቱካንማ እና ጥልቅ አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ቀለም ሲሆን ይህም የሰው አካል ወደ ሬቲኖል ሊለውጠው ይችላል። ካሮቲኖይዶች በመዋቅር ውስጥ ተመሳሳይነት ያላቸው ውህዶች ቤተሰብ ናቸው; β-ካሮቲን እና ሉቲን በምግብ ውስጥ በጣም የተለመዱ ናቸው (ሣጥን 4-1). በተለመደው የአሜሪካ አመጋገብ ውስጥ, ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኤ በፕሮቪታሚን ኤ ቅርጽ (ማለትም, β-ካሮቲን) ውስጥ ይገኛል. ለሁሉም የምግብ ዓይነቶች, የግለሰብ ካሮቲኖይዶች እና ቅድመ ቅርጽ ያለው ቫይታሚን ኤ ይለካሉ, እና መጠኖቹ ወደ ሬቲኖል እኩልነት ይቀየራሉ. ሰውነት 2 mcg ሬቲኖል እንዲሰራ፣ 7 mcg የአመጋገብ β-carotene፣ 1 mcg ተጨማሪ β-carotene ወይም 1 mcg ከሁለቱም ካሮቲኖይዶች (α-ካሮቲን ወይም β-cryptoxanthin) አስፈላጊ ነው። አንዳንድ ጊዜ ቫይታሚን ኤ ለመለካት ጥቅም ላይ የሚውለው የቆየ መለኪያ የአለም አቀፍ ክፍል (IU) ነው። አንድ IU የቫይታሚን ኤ 12 mcg ሬቲኖል ወይም 2 mcg β-carotene ጋር እኩል ነው።

የቫይታሚን ኤ እጥረት ምርመራ

በፕላዝማ ወይም በሴረም ውስጥ ያለው የሬቲኖል መጠን የደም ክሊኒካዊ የቫይታሚን ኤ እጥረትን ለመገምገም ጥቅም ላይ ይውላል። የፕላዝማ ወይም የሴረም ሬቲኖል ትኩረት <0>

ለቫይታሚን ኤ እጥረት ሕክምና

የቫይታሚን ኤ እጥረትን ለማከም ግለሰቦች የቫይታሚን ኤ መጠናቸውን እንዲመልሱ እና አጠቃላይ ጤናቸውን እንዲያሻሽሉ የሚያግዙ በርካታ ውጤታማ መንገዶች አሉ። ለቫይታሚን ኤ እጥረት በጣም ከተለመዱት ሕክምናዎች አንዱ የአመጋገብ ለውጥ ነው። በቫይታሚን ኤ የበለጸጉ ምግቦችን እንደ ጉበት፣ እንቁላል፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና በቀለማት ያሸበረቁ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንደ ካሮት፣ ድንች ድንች እና ስፒናች የመሳሰሉትን ጨምሮ በሰውነት ውስጥ የቫይታሚን ኤ መጠንን በእጅጉ ያሳድጋል። በአንዳንድ ሁኔታዎች የአመጋገብ ለውጥ ብቻ በቂ ላይሆን ይችላል፣የጤና ባለሙያዎች በአፍ የሚወሰድ የቫይታሚን ኤ ተጨማሪ ምግቦችን ሊመክሩ ይችላሉ።እነዚህ ተጨማሪዎች እንደ ካፕሱልስ ወይም ታብሌቶች በተለያየ መልኩ ይገኛሉ እና ተገቢውን መጠን ለማረጋገጥ በህክምና ቁጥጥር ስር ሊወሰዱ ይችላሉ። ለከባድ የቫይታሚን ኤ እጥረት ወይም አንድ ግለሰብ በአፍ ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በበቂ ሁኔታ መውሰድ ሲያቅተው መርፌዎች ወይም ቫይታሚን ኤ በደም ውስጥ መውሰድ ሊያስፈልግ ይችላል። ይህ ዘዴ በፍጥነት ለመምጠጥ እና ውጤቱን ለማግኘት ንጥረ ነገሩን በቀጥታ ወደ ደም ውስጥ ለማድረስ ያስችላል. የሕክምና ዕቅዶች ሁልጊዜ በግለሰብ ፍላጎቶች እና የሕክምና ታሪክ ላይ ተመስርተው ግላዊ መሆን እንዳለባቸው ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው. የቫይታሚን ኤ እጥረትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመቆጣጠር ትክክለኛውን የሕክምና ዘዴ ለመወሰን ከጤና ባለሙያ ጋር መማከር አስፈላጊ ነው.

ለቫይታሚን ኤ እጥረት የመከላከያ እርምጃዎች

አመጋገብ የአሳ ጉበት ዘይቶች፣ ጉበት፣ የእንቁላል አስኳሎች፣ ቅቤ እና ክሬም ቀድሞ የተሰራ የተፈጥሮ ቫይታሚን ኤ ምንጮች ናቸው። ዝቅተኛ ቅባት እና ቅባት የሌላቸው ወተቶች እና ማርጋሪን ጠቃሚ የቫይታሚን ኤ ምንጮች ናቸው, ምክንያቱም እነሱ የተጠናከሩ ናቸው. አንዳንድ ጥሩ የ β-ካሮቲን ምንጮች እንደ ስዊስ ቻርድ፣ ተርኒፕ አረንጓዴ፣ ጎመን እና ስፒናች ያሉ ጥቁር አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች እንዲሁም እንደ ካሮት፣ ድንች ድንች ወይም ያምስ፣ ዱባ፣ ማንጎ እና አፕሪኮት የመሳሰሉ ጥቁር ብርቱካንማ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ናቸው። β-ካሮቲን እና ቅድመ ቅርጽ ያለው ቫይታሚን ኤ በአንጀት ውስጥ ለመምጠጥ በቢል ጨው መሞላት ያስፈልጋቸዋል። Preformed ቫይታሚን ኤ ከ 70% እስከ 90% ባለው መጠን በብቃት ይጠመዳል ፣ ነገር ግን ፕሮቪታሚን ኤ (ካሮቲኖይድ) ከ 20% እስከ 50% የመምጠጥ መጠን አነስተኛ ባዮአቪዥን ነው ። በአንጀት ሴሎች ውስጥ ሁለቱም ቅርጾች በ chylomicrons ውስጥ ስብ ውስጥ ይካተታሉ, እና chylomicrons በሊንፋቲክ ሲስተም እና በደም ውስጥ ያልፋሉ.

አድርግ እና አታድርግ

እርስዎ ወይም ሌላ ሰው የቫይታሚን ኤ እጥረት እያጋጠመዎት እንደሆነ ከጠረጠሩ ወደ ድንገተኛ አገልግሎት በመደወል አፋጣኝ የህክምና እርዳታ ማግኘት ወይም ከኤጀንሲው ጋር መማከር አስፈላጊ ነው። የምግብ ባለሙያ.