ফোলেট ঘাটতি

ফলিক অ্যাসিড শব্দটি ল্যাটিন শব্দ ফোলিয়াম থেকে এসেছে যার অর্থ পাতা এবং এটি একটি বিচ্ছিন্ন শাক-সবজি পালং শাক। ফোলেটের সবচেয়ে স্থিতিশীল রূপ হল ফলিক অ্যাসিড, যা খাবারে খুব কমই পাওয়া যায়। ভিটামিন B9, যাকে ফোলেট বা ফলিক অ্যাসিডও বলা হয়, এটি B ভিটামিনের মধ্যে একটি। সমস্ত B ভিটামিন শরীরকে খাদ্যকে জ্বালানিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে, যা শক্তি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। ফলিক অ্যাসিড হল B9 এর কৃত্রিম রূপ, যা পরিপূরক এবং সুরক্ষিত খাবারে পাওয়া যায়, অন্যদিকে ফোলেট প্রাকৃতিকভাবে খাবারে পাওয়া যায়। ফলিক অ্যাসিড হল জলে দ্রবণীয় ভিটামিন, ফলিক অ্যাসিড নিজেই জৈবিকভাবে সক্রিয় নয় তবে এর জৈবিক গুরুত্ব টেট্রাহাইড্রোফোলেট এবং অন্যান্য ডেরিভেটিভের কারণে। টেট্রাহাইড্রোফোলেট (THF বা FH 4) হল ফলিক অ্যাসিডের সক্রিয় রূপ। TH4 ডিএনএ সংশ্লেষণের পাশাপাশি কোষ বিভাজনে অংশগ্রহণ করে। TH4 অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লাইসিনের সংশ্লেষণে জড়িত, যা হিম সংশ্লেষণের জন্য এবং এইভাবে হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। TH4 রক্তের হোমোসিস্টাইন ঘনত্ব হ্রাসে এবং পরোক্ষভাবে এনজাইম মেথিওনিন সংশ্লেষণের সাথে জিন [অপসারণ] করতেও অংশগ্রহণ করে। হৃদরোগের রোগীদের রক্তে হোমোসিস্টিনের ঘনত্ব বেশি থাকে। তবুও, হাইপারহোমোসিস্টিনেমিয়া প্রতিরোধের জন্য পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকাগত ফোলেট একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। শিশুর মাথার খুলি এবং মেরুদণ্ডের বিকাশে ফোলেট বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যে কারণে গর্ভাবস্থার আগে এবং গর্ভাবস্থায় এই ভিটামিনের কম মাত্রা গুরুতর জন্মগত ত্রুটির কারণ হতে পারে, যাকে নিউরাল টিউব ত্রুটি বলা হয়।

যদি আপনার সন্দেহ হয় যে আপনি বা অন্য কেউ ফোলেটের ঘাটতি অনুভব করছেন, তাহলে জরুরি পরিষেবাগুলিতে কল করে বা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে তাৎক্ষণিক চিকিৎসা সহায়তা নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিবিজ্ঞানী.

ফোলেটের ঘাটতির কারণগুলি

ফোলেটের ঘাটতির সবচেয়ে সাধারণ কারণ হল স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন না করা এবং স্বাস্থ্যকর, সুষম খাদ্য না খাওয়া। স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় প্রাকৃতিকভাবে ফোলেট বা ফলিক অ্যাসিডযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে। যারা প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল পান করেন, তারা শরীরে পর্যাপ্ত ফোলেটের চাহিদা পূরণ করেন না। ফোলেটের ঘাটতির অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে অনেক রোগ থাকতে পারে যেমন, পাচনতন্ত্রের রোগ: যখন ক্রোনের রোগ বা সিলিয়াক রোগ হয়, তখন পাচনতন্ত্র সঠিকভাবে ফলিক অ্যাসিড শোষণ করে না। হিমোলাইটিক অ্যানিমিয়া: এটি রক্তের ব্যাধিগুলির মধ্যে একটি যা ঘটে যখন আপনার লোহিত রক্তকণিকা ধ্বংস হয়ে যায় এবং পর্যাপ্ত দ্রুত প্রতিস্থাপন করা যায় না। যখন আপনি শাকসবজি এবং ফল অতিরিক্ত রান্না করেন, তখন তাপ আপনার উৎপাদিত পণ্যের প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত ফোলেটকে ধ্বংস করতে পারে। এটি সহজেই রান্নার জলে মিশে যায়, বিশেষ করে যখন খাবার পানিতে ডুবিয়ে রাখা হয়। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং প্রস্তুতির সময় ৫০% থেকে ৯০% পর্যন্ত খাদ্য ফোলেট নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

ফোলেটের অভাবের ঝুঁকির কারণগুলি

ফোলেটের ঘাটতির সাধারণ ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে রয়েছে: • অতিরিক্ত রান্না করা খাবার খাওয়া • ভিটামিন-অসম্পূর্ণ খাবার খাওয়া • অতিরিক্ত অ্যালকোহল অপব্যবহার • গর্ভাবস্থা • সন্তান জন্মদানের বয়সের হওয়া • সিলিয়াক রোগ এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের মতো ম্যালাবসর্পশন সিন্ড্রোম • কিছু ওষুধ • চিকিৎসাগত অবস্থা, যেমন সিকেল সেল রোগ গর্ভাবস্থায়, ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে রয়েছে স্পাইনা বিফিডা এবং অ্যানেন্সেফালি স্পাইনা বিফিডা: এটি এমন একটি অবস্থা যা ঘটে যখন একটি শিশুর মেরুদণ্ড বা মস্তিষ্ক গর্ভে সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয় না। স্পাইনা বিফিডা নিয়ে জন্ম নেওয়া শিশুদের অস্ত্রোপচারের প্রয়োজন হয় এবং প্রায়শই পক্ষাঘাত এবং অন্যান্য শারীরিক অক্ষমতা থাকে অ্যানেন্সেফালি: এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে শিশুর মস্তিষ্ক এবং খুলি গর্ভে সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয় না। এই অবস্থায় শিশুরা মৃত অবস্থায় জন্মগ্রহণ করে অথবা জন্মের কিছুক্ষণ পরেই মারা যায়।

ফোলেটের অভাবের লক্ষণ

ফোলেটের ঘাটতি অন্ত্রের এপিথেলিয়ামকেও প্রভাবিত করে, যেখানে ডিএনএ সংশ্লেষণে ব্যাঘাত ঘটলে এন্টারোসাইটগুলির মেগালোব্লাস্টোসিস হয়। ফোলেটের ঘাটতি ডিএনএ এবং আরএনএ সংশ্লেষণকে ব্যাহত করে। ফলস্বরূপ, দ্রুত বিভাজিত কোষগুলি ফোলেটের ঘাটতির দ্বারা দ্রুত প্রভাবিত হয়। যখন লোহিত রক্তকণিকা বিভাজিত হতে পারে না, তখন ফলাফল বৃহৎ এবং অপরিণত আর্থ্রোসাইট (অর্থাৎ, মেগালোব্লাস্টিক ম্যাক্রোসাইটিক অ্যানিমিয়া) হয়। এটি ক্লিনিক্যালি ম্যালাবসোর্পশন এবং ডায়রিয়া হিসাবে প্রকাশিত হয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্প্রুয়ের ক্লিনিকাল চিত্রের জন্য অবদান রাখে। গুরুতর রক্তাল্পতাযুক্ত ব্যক্তিরা দুর্বলতা, ক্লান্তি, মনোযোগ দিতে অসুবিধা, বিরক্তি, মাথাব্যথা, ধড়ফড় এবং শ্বাসকষ্ট দেখা দেয়। ভিটামিন বঞ্চিত হওয়ার প্রায় দুই মাসের মধ্যে সঞ্চালিত পলিমরফোনিউক্লিয়ার লিউকোসাইটের নিউক্লিয়ার হাইপারসেগমেন্টেশন দেখা দেয়। এর পরে মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া এবং তারপরে সাধারণ দুর্বলতা, বিষণ্নতা এবং পলিনিউরোপ্যাথি দেখা দেয়। গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে, এই অভাব জন্মগত ত্রুটি বা স্বতঃস্ফূর্ত গর্ভপাত এবং নিউরাল টিউব ত্রুটি (NTD) হতে পারে। স্পাইনা বিফিডা এবং অ্যানেন্সেফালির মতো নিউরাল টিউব ত্রুটিগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে সাধারণ বার্ট ত্রুটিগুলির মধ্যে একটি, এগুলি প্রতি ১০০০ গর্ভাবস্থায় প্রায় ১ জনকে প্রভাবিত করে। সাধারণভাবে দুর্বলতা, বমি বমি ভাব, ক্ষুধামন্দা, অলসতা, শ্বাসকষ্ট, ক্লান্তি, গ্লসাইটিস, মেগালোব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া, মুখের ঘা, ধূসর চুল, জিহ্বা ফোলা।

ফোলেটের ঘাটতি নির্ণয়

শরীরের চিকিৎসার ইতিহাস এবং লক্ষণগুলি নির্ণয় করা যেতে পারে। রক্ত ​​পরীক্ষার মাধ্যমে ফোলেটের ঘাটতি নির্ণয় করা যেতে পারে। এটি রক্তে ফোলেটের পরিমাণ পরিমাপ করে। ফোলেটের নিম্ন স্তর ফোলেটের ঘাটতি নির্দেশ করে।

ফোলেটের ঘাটতির চিকিৎসা

সুষম খাদ্যতালিকায় ফলমূল ও শাকসবজি এবং ফোলেটযুক্ত বা ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। ফোলেটের ঘাটতি পূরণের জন্য ফলিক অ্যাসিডের পরিপূরক ব্যবহার করা যেতে পারে। বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৪০০ মাইক্রোগ্রাম ফলিক অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়। গর্ভাবস্থায়, ভ্রূণের বৃদ্ধির জন্য বর্ধিত চাহিদা মেটাতে RDA ৬০০ মাইক্রোগ্রাম/দিনে বৃদ্ধি করা হয়। একজন স্তন্যদানকারী মায়ের প্রতিদিন ৫০০ মাইক্রোগ্রাম/দিন প্রয়োজন। শিশুদের জন্য, প্রথম ৬ মাস ৬৫ মাইক্রোগ্রাম/দিন এবং ৭ থেকে ১২ মাস বয়স পর্যন্ত ৮০ মাইক্রোগ্রাম/দিন।

ফোলেটের ঘাটতির প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা

ফোলেটের ঘাটতি রোধ করার সবচেয়ে ভালো উপায় হল স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া। যেসব খাবারে ফোলেট বা ফলিক অ্যাসিড আছে এমন ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত। যেসব খাবারে ফোলেট বা ফলিক অ্যাসিড আছে সেগুলো হল সবুজ শাকসবজি, কমলার রস, শুকনো বিন, মটরশুঁটি, ডাল, মুরগির কলিজা, সামুদ্রিক খাবার, ডিম এবং দুগ্ধজাত পণ্য। রুটি, ময়দা, পাস্তা, ভাত, সিরিয়াল ইত্যাদিতে সমৃদ্ধ বা শক্তিশালী খাবারে ফলিক অ্যাসিড পাওয়া যায়।

করণীয় এবং করণীয় নয়

যদি আপনার সন্দেহ হয় যে আপনি বা অন্য কেউ ফোলেটের ঘাটতি অনুভব করছেন, তাহলে জরুরি পরিষেবাগুলিতে কল করে বা একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করে তাৎক্ষণিক চিকিৎসা সহায়তা নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিবিজ্ঞানী.