چگونه قهوه و چای می توانند به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کنند؟

ارتباط بین عادات روزانه ما و سلامتی طولانی مدت غیرقابل انکار است و قهوه و چای - دو نوشیدنی مورد علاقه جهان - بیش از نوشیدنی های آرامش بخش هستند. با مطالعات متعددی که پتانسیل آنها برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را برجسته می کند، این نوشیدنی ها به کانون توجه علاقه مندان به سلامت تبدیل شده اند. اما واقعاً چگونه به پیشگیری از دیابت کمک می کنند؟ بیایید علم پشت آن را به زبان ساده بررسی کنیم.

آشنایی با دیابت نوع 2

دیابت نوع 2 وضعیتی است که در آن بدن یا انسولین کافی تولید نمی کند یا در برابر آن مقاوم می شود. انسولین برای تنظیم سطح قند خون بسیار مهم است و بدون عملکرد صحیح آن، قند خون می تواند به سطوح ناسالم افزایش یابد و باعث مشکلات سلامتی مختلفی مانند بیماری قلبی، مشکلات کلیوی و آسیب عصبی شود. دیابت نوع 2 معمولاً با انتخاب سبک زندگی نامناسب، از جمله تغذیه ناسالم، عدم فعالیت بدنی و افزایش وزن بیش از حد مرتبط است. با این حال، برخی عادات غذایی، مانند نوشیدن قهوه و چای، ممکن است محافظتی را ارائه دهند.

قهوه و دیابت نوع 2: آنچه تحقیقات می گوید

قهوه، نوشیدنی محبوبی که بسیاری برای شروع روز خود به آن تکیه می کنند، در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 نویدبخش بوده است. مجموعه قابل توجهی از تحقیقات این ادعا را تأیید می کند. طبق مطالعه ای که در مجله Diabetologia منتشر شده است، مصرف هر فنجان قهوه اضافی در روز ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را تا 7 درصد کاهش دهد. این موضوع برای قهوه های کافئین دار و بدون کافئین صدق می کند.

فواید بالقوه قهوه از محتوای آنتی اکسیدانی غنی آن ناشی می شود. قهوه مملو از ترکیباتی مانند اسید کلروژنیک است که با کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها به تنظیم سطح قند خون کمک می کند. همچنین حساسیت به انسولین را تحریک می کند، به این معنی که بدن به طور موثرتری به انسولین پاسخ می دهد و به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک می کند. علاوه بر این، منیزیم موجود در قهوه ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و به پیشگیری از دیابت کمک کند.

کافئین موجود در قهوه چطور؟

شاید از خود بپرسید که آیا کافئین موجود در قهوه نقش مهمی دارد یا خیر. پاسخ هم بله و هم خیر است. خود کافئین ممکن است تأثیر حداقلی در کاهش خطر ابتلا به دیابت داشته باشد. در عوض، این ترکیبی از ترکیبات فعال زیستی، از جمله آنتی اکسیدان ها است که با هم کار می کنند تا این اثرات مثبت را ایجاد کنند. با این حال، شایان ذکر است که مصرف بیش از حد کافئین می تواند منجر به عصبانیت، اضطراب یا حتی اختلالات خواب شود. بنابراین، در حالی که قهوه می تواند در کاهش خطر دیابت مفید باشد، مصرف آن در حد اعتدال ضروری است.

چای و دیابت نوع 2: درمانی باستانی با فواید مدرن

چای، به ویژه چای سبز و سیاه، یکی دیگر از نوشیدنی های محبوب مرتبط با پیشگیری از دیابت است. مطالعات نشان داده است افرادی که به طور منظم چای می نوشند در مقایسه با افرادی که چای نمی نوشند کمتر به دیابت نوع 2 مبتلا می شوند. یک مطالعه انجام‌شده در ژاپن نشان داد افرادی که روزانه شش فنجان یا بیشتر چای سبز می‌نوشیدند نسبت به افرادی که کمتر از یک فنجان چای سبز می‌نوشیدند، ۳۳ درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت بودند.

چای نیز مانند قهوه حاوی آنتی اکسیدان های قوی به ویژه پلی فنول ها است که خواص ضد التهابی و ضد دیابتی دارند. این ترکیبات به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سطح قند خون کمک می کنند. چای سبز به ویژه حاوی پلی فنول خاصی به نام اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است که متابولیسم گلوکز را افزایش می دهد و خطر مقاومت به انسولین را کاهش می دهد.

کافئین موجود در چای چیست؟

چای همچنین حاوی کافئین است، اگرچه به طور کلی در مقادیر کمتری نسبت به قهوه. در حالی که کافئین موجود در چای می تواند متابولیسم را افزایش دهد، این پلی فنول ها و فلاونوئیدها هستند که مهم ترین نقش را در کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ایفا می کنند. این ترکیبات طبیعی با بهبود توانایی بدن در مدیریت قند خون و محافظت از سلول‌های لوزالمعده که انسولین تولید می‌کنند، عمل می‌کنند.

چقدر کافئین زیاد است؟

در حالی که قهوه و چای فواید سلامتی قابل توجهی از جمله پیشگیری بالقوه دیابت دارند، دانستن محدودیت های کافئین ضروری است. مصرف بیش از حد کافئین می تواند منجر به عوارض جانبی مختلفی مانند بی خوابی، ضربان قلب سریع و مشکلات گوارشی شود. FDA حداکثر مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین را برای اکثر بزرگسالان توصیه می کند که تقریباً معادل چهار فنجان قهوه 8 اونس است.

برای افرادی که چای می‌نوشند، بسته به نوع و روش دم کردن، حدود 8 تا 10 فنجان چای دم کرده می‌شود. به خاطر داشته باشید که هر کس کافئین را به طور متفاوتی متابولیزه می کند، بنابراین بسیار مهم است که به بدن خود گوش دهید. اگر علائمی مانند بی قراری یا اضطراب را تجربه کردید، شاید بهتر باشد کاهش دهید.

آمار جهانی قهوه، چای و دیابت

در سطح جهانی، دیابت یک نگرانی رو به رشد سلامتی است. بر اساس گزارش فدراسیون بین المللی دیابت، بیش از 537 میلیون بزرگسال در سراسر جهان به دیابت مبتلا هستند و پیش بینی می شود که این تعداد تا سال 643 به 2030 میلیون نفر افزایش یابد. سازمان بهداشت جهانی (WHO) گزارش می دهد که دیابت نهمین عامل مرگ و میر در سال 2019 بوده است و تخمین زده می شود که 1.5 میلیون مرگ مستقیماً توسط این بیماری ایجاد شده است.

جالب توجه است که مصرف قهوه و چای در مناطقی که نرخ دیابت در آنها افزایش یافته است، بالاترین میزان است. به عنوان مثال، در اروپا، جایی که مصرف قهوه رایج است، دیابت یک مسئله بهداشت عمومی مهم است. با این حال، مطالعات نشان می‌دهد که کشورهایی مانند فنلاند با مصرف زیاد قهوه، در مقایسه با سایر کشورها، شیوع کمتر دیابت نوع 2 را گزارش می‌کنند که نشان‌دهنده یک اثر محافظتی بالقوه است.

چگونه قهوه و چای می توانند به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کنند؟

1. بهبود حساسیت به انسولین

انسولین هورمونی است که به تنظیم سطح قند خون کمک می کند. در افراد مبتلا به دیابت نوع 2، انسولین اثر کمتری دارد و منجر به افزایش قند خون می شود. قهوه و چای حاوی ترکیبات زیست فعالی هستند که می توانند حساسیت به انسولین را افزایش دهند، به این معنی که بدن می تواند به طور موثرتری از انسولین استفاده کند و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

2. قدرت آنتی اکسیدانی

هم قهوه و هم چای سرشار از آنتی اکسیدان هستند که به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند. این آسیب می تواند منجر به التهاب مزمن شود که نقش مهمی در ایجاد دیابت دارد. آنتی اکسیدان های موجود در قهوه (مانند اسید کلروژنیک) و چای (مانند کاتچین) به کاهش التهاب و محافظت از سلول های شما کمک می کند و به طور بالقوه خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

3 مدیریت وزن

چاقی یک عامل خطر اصلی برای دیابت نوع 2 است. قهوه و چای، به ویژه هنگامی که بدون شکر اضافه شده یا خامه های پر کالری مصرف شوند، نوشیدنی های کم کالری هستند که می توانند از مدیریت وزن حمایت کنند. علاوه بر این، کافئین موجود در این نوشیدنی ها می تواند متابولیسم را افزایش دهد، به بدن کمک می کند کالری بیشتری بسوزاند و به طور بالقوه به کاهش وزن کمک می کند، که یک عامل کلیدی در پیشگیری از دیابت است.

4. کاهش جذب قند

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که پلی فنول‌های موجود در چای و قهوه می‌توانند جذب قند از دستگاه گوارش شما را کاهش دهند و منجر به پایداری سطح قند خون بعد از غذا شود. این اثر به جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون کمک می کند که در طول زمان مضر است و می تواند منجر به مقاومت به انسولین شود.

5. کاهش خطر بیماری قلبی

دیابت نوع 2 و بیماری قلبی ارتباط نزدیکی دارند. با بهبود کنترل قند خون و کاهش التهاب، قهوه و چای نیز می توانند به سلامت قلب کمک کنند. مصرف این نوشیدنی ها در حد اعتدال با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است و از عوارض دیابت بیشتر محافظت می کند.

نکاتی برای به حداکثر رساندن مزایا

• قهوه یا چای سیاه را انتخاب کنید: برای سالم نگه داشتن نوشیدنی خود از افزودن شکر، شربت یا خامه های پر کالری خودداری کنید.
• چای سبز یا سیاه را انتخاب کنید: این نوع چای بیشترین غلظت آنتی اکسیدان را دارد.
• در محدوده های توصیه شده بمانیدکافئین بیش از حد می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود، بنابراین 3 تا 5 فنجان در روز مصرف کنید.
• فقط به نوشیدنی ها اعتماد نکنید: رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم کلید پیشگیری از دیابت است.

نتیجه

هم قهوه و هم چای می توانند متحدان قدرتمندی در مبارزه با دیابت نوع 2 باشند. این نوشیدنی‌ها با بهبود حساسیت به انسولین، ارائه آنتی‌اکسیدان‌های قوی و حمایت از مدیریت وزن سالم، چیزی بیش از یک نوشیدنی خوشمزه را ارائه می‌کنند. با این حال، به یاد داشته باشید که یک سبک زندگی سالم، از جمله یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم، برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ضروری است.

مبارزه با دیابت؟ به بهترین شکل ممکن دست پیدا کنید متخصص دیابت در بیمارستان کانتیننتال برای مراقبت و مشاوره شخصی.

وبلاگ های مرتبط:

1. آیا قهوه برای دیابتی ها بی خطر است؟
2. چگونه رژیم های کم کربوهیدرات می توانند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشند
3. خوردن روزانه این غذاها ممکن است خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد