سوء تغذیه

تغذیه به عنوان ترکیبی از فرآیندها تعریف می شود که توسط آن موجود زنده مواد غذایی لازم برای حفظ عملکرد، رشد و تجدید اجزای آن را دریافت و استفاده می کند. عدم تعادل در دریافت غذایی یا استفاده/فرآوری آن مواد مغذی منجر به سوء تغذیه می شود. این به عنوان یک اختلال، اختلال در سلامتی ناشی از سوء تغذیه تعریف می شود. مواد مغذی یونیسف تعریف می‌کند که سوءتغذیه یک اصطلاح گسترده است که معمولاً به عنوان جایگزینی برای کم‌تغذیه استفاده می‌شود، اما از نظر فنی به تغذیه بیش از حد نیز اشاره دارد. افراد در صورتی که رژیم غذایی آنها کالری و پروتئین کافی برای رشد و نگهداری را فراهم نکند (UNDER-NUTRITION) یا اگر کالری بیش از حد مصرف کنند (OVER-NUTRITION) دچار سوء تغذیه می شوند. وضعیت تغذیه میزان تامین نیازهای فیزیولوژیکی مواد مغذی را برای فرد نشان می دهد. ارزیابی وضعیت تغذیه اساس مراقبت های تغذیه ای است، این یک پایه مهم برای شخصی سازی مراقبت های تغذیه ای فردی در زمینه علت، پیشگیری، یا مدیریت بیماری یا ارتقای سلامت است. رژيم غذايي مناسب يا رژيم غذايي متعادل رژيمي است كه تمام مواد مغذي ضروري را به مقدار كافي و به نسبت مناسب تامين كند تا نيازهاي بدن را تامين كند، از اين رو رژيم غذايي بايد از نظر كميت و كيفيت متعادل باشد و نيازهاي رشد، ترميم، حفظ سلامت و تنظيم عملكرد بدن را تامين كند.

اگر مشکوک هستید که شما یا شخص دیگری دچار سوءتغذیه شده‌اید، بسیار مهم است که فوراً از طریق تماس با اورژانس یا مشورت با یک مرکز مراقبت‌های پزشکی فوری بگردید. متخصص تغذیه.

علل سوء تغذیه

سابقه خانوادگی، بیماری جسمی، مشکلات سلامت روان، عوامل اجتماعی-اقتصادی، عوامل جمعیتی و محیطی، آگاهی ضعیف تغذیه ای، مصرف چربی بیش از حد یا دریافت حداقل فیبر غذایی باعث سوءتغذیه (چه کم وزن یا چاق) می شود.

عوامل خطر سوء تغذیه

عوامل حسابداری بیش از حد تغذیه · بیماریهای/اختلالات متابولیک (مانند کم کاری تیروئید، PCD و غیره) · ورزش نامناسب · الکل و سیگار · اضطراب و افسردگی · استرس · سابقه خانوادگی عواملی که برای کم‌تغذیه بودن · بی اشتهایی · وضعیت اجتماعی-اقتصادی ضعیف · روزه داری بیش از حد/ ورزش · اضطراب/افسردگی · کمبود غذا · بی اشتهایی عصبی · سوءتغذیه پروتئینی-انرژی (PEM) · رژیم های غذایی FAD

علائم سوء تغذیه

سوءتغذیه یک مشکل جدی برای سلامتی است که میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد. زمانی اتفاق می‌افتد که بدن مواد مغذی لازم برای عملکرد صحیح را دریافت نمی‌کند. شناخت علائم سوء تغذیه برای رفع موثر این مشکل بسیار مهم است. یکی از علائم اصلی سوء تغذیه کاهش وزن است. هنگامی که بدن فاقد مواد مغذی ضروری باشد، شروع به تجزیه ذخایر ماهیچه ای و چربی می کند که منجر به کاهش وزن قابل توجه می شود. علاوه بر این، افرادی که دچار سوءتغذیه هستند ممکن است در هنگام تقلای بدنشان برای انجام وظایف روزمره دچار خستگی و ضعف شوند. یکی دیگر از علائم رایج سوء تغذیه، بهبود ضعیف زخم است. تغذیه ناکافی می تواند توانایی بدن برای ترمیم بافت های آسیب دیده را مختل کند، و باعث می شود زخم ها زمان بیشتری برای بهبودی یا حتی عفونی شدن داشته باشند. علاوه بر این، افرادی که از سوء تغذیه رنج می برند ممکن است تغییراتی در مو، پوست و ناخن های خود نشان دهند. موهای خشک و شکننده، رنگ پوست رنگ پریده یا مایل به زرد و ناخن های شکننده همگی نشانه هایی هستند که نشان می دهد بدن مواد مغذی کافی دریافت نمی کند. سایر علائم سوء تغذیه عبارتند از عفونت های مکرر به دلیل ضعف سیستم ایمنی، مشکل در تمرکز یا تفکر واضح و در کل رشد فیزیکی ضعیف در کودکان. شناخت این علائم بسیار مهم است زیرا مداخله زودهنگام می تواند از عوارض سلامتی بیشتر مرتبط با سوء تغذیه جلوگیری کند. جستجوی مراقبت های پزشکی و اجرای یک رژیم غذایی متعادل گام های مهمی در جهت رسیدگی موثر به این موضوع و بهبود سلامت و رفاه کلی است.

تشخیص سوء تغذیه

ارزیابی تغذیه: وزن برای سن، قد برای سن، وزن برای قد، شاخص متابولیسم پایه (BMI)، ضخامت پوست، قدرت گرفتن دست، دور شکم، دور سر و دور کمر و غیره · ارزیابی بالینی - برای بررسی وضعیت کلی تغذیه. · روش‌های دیگری مانند آمار حیاتی، آزمایش‌های بیوفیزیکی و عوامل اکولوژیکی می‌توانند به تشخیص وضعیت تغذیه کمک کنند.

درمان های سوء تغذیه

روانشناس-نقش عمده ای در درک افکار، احساسات و رفتارهای بیمار و ارائه مشاوره برای جلوگیری از اقدامات خود تخریبی/سوء تغذیه ایفا می کند. · متخصص تغذیه - نقش عمده ای در درک الگوهای غذایی، کمبودهای تغذیه ای و مشاوره از نظر نیازهای تغذیه ای ایفا می کند. · پزشک- داروهای ضد افسردگی/ضد اضطراب در صورت نیاز

اقدامات پیشگیرانه برای سوء تغذیه

هنگام مبارزه با سوء تغذیه، پیشگیری کلیدی است. با تمرکز بر اقدامات پیشگیرانه، می توانیم گام های مهمی در پرداختن به این موضوع بهداشت جهانی برداریم. یکی از موثرترین راه های پیشگیری از سوء تغذیه آموزش و آگاهی است. با ارائه اطلاعات به افراد و جوامع در مورد تغذیه مناسب و اهمیت یک رژیم غذایی متعادل، می‌توانیم آن‌ها را برای انتخاب آگاهانه در مورد مصرف غذایشان توانمند کنیم. دسترسی به غذای مغذی یکی دیگر از جنبه های مهم پیشگیری است. اطمینان از دسترسی جوامع به انواع میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و منابع پروتئینی می تواند به مبارزه با سوء تغذیه کمک کند. این ممکن است شامل اجرای سیاست‌هایی باشد که از کشاورزی محلی حمایت می‌کند، زیرساخت‌ها را برای توزیع غذا بهبود می‌بخشد، و به عوامل اجتماعی-اقتصادی که به ناامنی غذایی کمک می‌کنند، رسیدگی می‌کند. علاوه بر این، ترویج تغذیه با شیر مادر و حمایت از مادران می تواند به طور قابل توجهی بر پیشگیری از سوء تغذیه در نوزادان و کودکان خردسال تأثیر بگذارد. شیر مادر مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو سالم را فراهم می کند و آن را به ابزاری ارزشمند برای جلوگیری از سوء تغذیه تبدیل می کند. همکاری بین دولت ها، متخصصان مراقبت های بهداشتی، سازمان های غیرانتفاعی و جوامع در اجرای استراتژی های پیشگیری موثر حیاتی است. با همکاری در جهت یک هدف مشترک برای کاهش نرخ سوء تغذیه در سطح جهانی، می‌توانیم تغییرات پایدار ایجاد کنیم و رفاه کلی افراد در سراسر جهان را بهبود بخشیم. در نتیجه، پیشگیری نقش مهمی در رسیدگی به سوء تغذیه ایفا می کند. از طریق آموزش، دسترسی به غذای مغذی، حمایت از مادران شیرده، و تلاش‌های مشترک در بخش‌های مختلف، می‌توانیم پیشرفت چشمگیری در پیشگیری از این مسئله بهداشتی گسترده داشته باشیم.

بایدها و نبایدها

اگر مشکوک هستید که شما یا شخص دیگری دچار سوءتغذیه شده‌اید، بسیار مهم است که فوراً از طریق تماس با اورژانس یا مشورت با یک مرکز مراقبت‌های پزشکی فوری بگردید. متخصص تغذیه.