.webp)
Sonkorowga waa walaac sii kordhaya oo adduunka oo dhan ah, kaasoo saameeya malaayiin qof. Maareynta heerarka sonkorta dhiigga waxay muhiim u tahay kuwa halista ugu jira ama horayba looga helay xaaladda. Iyadoo arrimaha sida genetics iyo doorashooyinka qaab nololeedka ay door ka ciyaaraan horumarinta sonkorowga, cilmi-baaristii ugu dambeysay waxay soo jeedinaysaa in cuntooyinka aan cunno-gaar ahaan kuwa hodanka ku ah xarun la yiraahdo Advanced Glycation End-products (AGEs) - waxay si weyn u saameyn karaan khatartayaga. Balooggan, waxaanu ku baari doonaa sida cuntooyinka da'doodu sarreeyso ay u saameeyaan khatarta sonkorowga, sababta ay tahay in lagu tixgeliyo cuntadaada, iyo sida aad u samayn karto doorashooyin cunto caafimaad leh si ay u yareeyaan khatartaada.
Waa maxay AGE-yada (Alaabada Dhammaadka Glycation Sare)?
Unugyada borotiinka ama baruurta waxay ku daraan sonkorta dhiigga iyada oo loo marayo habka loo yaqaan 'glycation' si ay u sameeyaan AGEs, kuwaas oo ah xeryahooda waxyeellada leh. Habkani wuxuu si dabiici ah ugu dhacaa jirka, laakiin wuxuu soo dedejiyaa markaan isticmaalno cuntooyinka ay ku badan yihiin sonkorta iyo dufanka. AGE-yadu waxay ku ururi karaan jirka waqti ka dib waxayna dhaawac u geystaan unugyada, unugyada, iyo xubnaha. Inta badan AGE-yada jira, waxay sare u kacaysaa khatarta ah inay ku dhacaan xaalado dabadheeraad ah sida sonkorowga, cudurada wadnaha, iyo dhaawaca kelyaha.
Si fudud loo dhigo, cunista cuntooyinka qaarkood, gaar ahaan kuwa la warshadeeyey ama lagu kariyey heerkul sare, waxay kordhisaa suurtagalnimada inaan soo saarno AGEs. Iskudhisyadani maaha oo kaliya inay kordhiyaan cadaadiska oksaydhiyaha ee jidhka laakiin sidoo kale waxay kiciyaan caabuq, xaalad si dhow ula xidhiidha caabbinta insulin iyo bilawga nooca 2 ee sonkorowga.
Saamaynta ay cuntooyinka da'doodu sarreeyso ku leeyihiin khatarta sonkorowga waa mid muhiim ah.
Cuntooyinka aad dooratid inaad cunto waxay saameyn weyn ku yeelan karaan halista aad u qaadi karto cudurka macaanka. Cuntooyinka qani ku ah AGE-yada waxay u horseedi karaan heerarka sonkorta dhiigga oo sarreeya, caabbinta insulin, iyo barar. Waqti ka dib, arrimahan waxay kordhin karaan suurtogalnimada inuu ku dhaco nooca 2 ee sonkorowga. Waa kuwan tusaalooyin caadi ah oo ah cuntooyinka AG-sare:
Cuntooyinka Shiilan: Karinta cuntooyinka heerkul sare, gaar ahaan shiilan, waxay horseedi kartaa koror weyn oo ku yimaada AGE-yada. Tusaale ahaan, diyaarinta digaagga shiilan, baradhada shiilan, ama donuts ma aha oo kaliya inay kordhiso dufanka aan caafimaadka qabin ee ay ku jiraan laakiin sidoo kale waxay kordhisaa AGE-yadooda.
Hilibka la dubay ama la dubay: Hilibka lagu dubay ama lagu dubay heerkul sare ayaa sidoo kale soo saara AGE-yo. Inta uu sii dheeraado wakhtiga karinta iyo inta uu kulaylka sii badanayo, AGE-yo badan ayaa soo baxa. Tan waxaa ka mid ah cuntooyinka sida steak, hamburgers, iyo hot dogs.
Cuntooyinka La Warshadeeyay: Cuntooyinka aadka loo warshadeeyay, sida cuntooyinka fudud ee baakadaysan, cabitaannada sonkorta leh, iyo cuntooyinka la dubay ee baakadaysan, ayaa inta badan ku jira sonkor iyo dufan lagu daray oo gacan ka geysta sameynta AGEs . Cuntooyinkani waxay sababi karaan kor u kaca sonkorta dhiigga waxayna kor u qaadaan iska caabbinta insulinta.
Alaabta la dubay: Alaabta la dubay sida buskudka, buskudka, iyo keega badanaa waxaa ku jira sonkor la sifeeyay, bur cad, iyo dufan aan caafimaad qabin. Ku dubista maaddooyinkan heerkul sare waxay keentaa da'da, taasoo kordhisa khatarta ah in uu ku dhaco cudurka macaanka.
Cuntooyinka Degdegga ah: Cuntooyinka degdegga ah sida pizza, digaagga shiilan, iyo burgers-ka ayaa caan ku ah inay ku badan yihiin da'da carruurta sababtoo ah dufanka badan iyo sonkorta ku jirta iyo hababka loo diyaariyo. Cuntooyinkani sidoo kale badanaa waxay ku yar yihiin nafaqooyinka lagama maarmaanka ah, taasoo ka dhigaysa xulasho liidata oo lagu ilaalinayo heerarka sonkorta dhiigga ee caafimaadka qaba.
Cabitaannada Sonkorta leh: Sonkorta badan ee ku jirta soodhaha, shaaha macaan, iyo cabitaannada tamarta leh waxay si weyn u kordhin karaan heerarka gulukooska dhiigga. Marka si xad dhaaf ah loo cuno, cabitaannada sonkorta leh waxay gacan ka geystaan samaynta AGEs waxayna kordhiyaan khatarta iska caabbinta insulin-ta.
Maxay AGE-yadu u kordhiyaan khatarta sonkorowga?
Daraasaduhu waxay muujiyeen in AGE-yadu si weyn uga qaybqaataan bilawga sonkorowga iyagoo saameynaya habab badan oo jirka ah.
Iska caabbinta Insulin-ta: Marka AGE-yadu ay ururaan, waxay waxyeello u geysan karaan unugyada ka caawiya nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga. Tani waxay keentaa iska caabbinta insulin-ta, xaalad ah in unugyada jidhku ay noqdaan kuwo aan ka jawaabin insulin-ta, taasoo ka dhigaysa mid adag in gulukoosku galo unugyada oo sababa in heerarka sonkorta dhiiggu ay kor u kacaan.
Caabuqa Joogtada ah: AGES-yadu waxay kicin karaan jawaab celin barar ah oo ku dhacda jirka. Caabuqa daba-dheeraada waa mid la yaqaan oo gacan ka geysta horumarinta sonkorowga iyo cudurrada kale, maadaama uu wiiqi karo shaqada unugyada soo saara insulin-ta ee ganaca oo uu ka dhigi karo mid aad u adag in jirku xakameeyo sonkorta dhiigga.
Walwalka Oxidative: Isu-ururinta AGEs-ku waxay keentaa walbahaar oksaydh ah, xaalad halkaas oo xagjirrada xorta ah ee waxyeelada leh ay waxyeeleeyaan unugyada iyo unugyada. Tani waxay wiiqaysaa awoodda jirka ee uu ku maareeyo heerarka sonkorta dhiigga, taasoo gacan ka geysanaysa bilawga sonkorowga.
Dhaawaca Xididdada Dhiigga: Da'da ayaa sidoo kale dhaawici karta xididdada dhiigga, taasoo ka dhigaysa mid adag in jidhku si wax ku ool ah u qaado insulin iyo glucose. Dhaawacani wuxuu keeni karaa dhibaatooyin sida wareegga dhiigga oo liita, kaas oo ku badan dadka qaba sonkorowga.
Yaraynta Saamaynta AGE-yadu ku leeyihiin Cuntadaada
Iyadoo laga yaabo inay suurtogal tahay in laga fogaado dhammaan AGE-yada, waxaa jira siyaabo lagu yareeyo khatartaada sonkorowga:
Dooro Hababka Karinta ee Soo Saara Da' Yar: Halkii aad cuntada ku shiili lahayd ama ku dubi lahayd heerkul sare, isku day inaad ku kariso habab jilicsan sida uumi-baxa, karkarinta, ama karinta gaabiska ah. Hababkani waxay soo saaraan da' yar waxayna gacan ka geystaan ilaalinta nafaqada cuntada.
Dooro Cuntooyin Dhammaystiran oo aan la farsamayn: Diiradda saar cunto qani ku ah miro dhan, khudaar, borotiinno caato ah, iyo badar dhan. Cuntooyinkani si dabiici ah ayay u hooseeyaan da'da waxayna bixiyaan nafaqooyin muhiim ah oo gacan ka geysta ilaalinta heerarka sonkorta dhiigga ee caafimaadka qaba.
Yaree Cuntooyinka la warshadeeyay iyo kuwa sonkorta leh: Cuntooyinka la warshadeeyay iyo kuwa sonkorta leh ma aha oo kaliya inay gacan ka geystaan DA'DA laakiin sidoo kale waxay sababaan kor u kaca heerarka sonkorta dhiigga. Yaree qaadashadaada cuntooyinka fudud ee baakadaysan, cabitaannada sonkorta leh, iyo cuntooyinka la dubay si ay kaaga caawiyaan ilaalinta caafimaadkaaga.
Ku dar Cuntooyinka Qani ku ah Antioxidant-ka: Cuntooyinka qani ku ah antioxidants-ka, sida berry, cagaarka caleenta, iyo lawska, waxay gacan ka geysan karaan la dagaallanka walbahaarka oksaydhka iyo yareynta saameynta waxyeelada leh ee AGE-yada. Cuntooyinkani waxay taageeraan caafimaadka guud waxayna door ka ciyaari karaan maaraynta heerarka sonkorta dhiigga.
Isticmaal Dufan Caafimaad qaba: Markaad karinayso, isticmaal dufan caafimaad qaba sida saliidda saytuunka ama saliidda avokado, kuwaas oo aan u badnayn inay gacan ka geystaan samaynta DAY'DA. Iska ilaali inaad isticmaasho saliidaha dufanka trans-ka ku badan yahay, maadaama ay kordhin karaan bararka jirka.
Gabagabo: Xakamee Khatartaada Sonkorowga
Fahamka saamaynta cuntooyinka da'da sare leh ee khatartaada sonkorowga waa tallaabo muhiim ah oo loo maareeyo caafimaadkaaga. Markaad samayso doorashooyin cunto caafimaad leh, waxaad yarayn kartaa soo-gaadhistaada AGE-yada, hagaajinta xakamaynta sonkorta dhiiggaaga, oo aad hoos u dhigtaa khatarta ah inuu kugu dhaco sonkorowga.
Haddii aad ka walaacsan tahay khatartaada macaanka ama aad u baahan tahay caawimo abuurista qorshe cunto oo caafimaad leh, la tasho dhakhtarkayaga ugu fiican ee macaanka ee Isbitaallada Continental.
