Gluten waa borotiin laga helo sarreenka, shaciir, galley, iyo miro. Waa waxa roodhida iyo alaabta kale ee la dubay siiya qaabkooda calalin, laakiin sidoo kale waxa ay ahayd mawduuc aad looga doodayo caafimaadka iyo fayoqabka. Waxaa laga yaabaa inaad maqashay cuntooyinka aan lahayn gluten-la'aanta ama waxaad aragtay alaabta aan lahayn gluten-la'aanta ee khaanadaha dukaamada, laakiin maxay tahay sida saxda ah ee uu gluten u leeyahay cilladaha dheefshiidka? Aynu kala saarno oo u dhaadhacno xaqiiqada dhabta ah.
Waa maxay Gluten iyo sidee ayay u saamaysaa habka dheefshiidka?
Gluten waa borotiin ka caawiya cuntooyinka inay ilaaliyaan qaabkooda. Jidhka dhexdiisa, gluten waa la burburiyaa inta lagu jiro dheefshiidka, laakiin dadka qaar, habkani uma socdo si habsami leh. Shakhsiyaadka qaarkood waxay la kulmaan dhibaatooyin dheefshiidka sababtoo ah dulqaad la'aanta gluten ama xaalado ka sii daran sida cudurka baruurta.
Marka gluten la isticmaalo, jidhka qofka qaba dareen-celinta gluten ama cudurka baruurta wuxuu ula dhaqmaa sidii qof soo duulay, taas oo keenta in habdhiska difaaca uu ka falceliyo. Dareen-celintani waxay u horseedi kartaa barar, raaxo-darro dheefshiidka, iyo xitaa dhaawac muddo dheer ah oo ku dhaca mindhicirka.
Haddii aad la kulanto dhibaatooyin dheefshiidka ama aad ka shakisan tahay in gluten-ku uu saameyn ku yeelan karo caafimaadkaaga, booqo dhakhtarkaaga. dhakhaatiirta ku takhasusay gastroenterology Isbitaallada Continental si loo qiimeeyo khabiirada iyo daryeelka shaqsiyeed.

Waa maxay farqiga u dhexeeya xasaasiyadda gluten, cudurka celiac, iyo xasaasiyadda qamadiga?
In kasta oo gluten badanaa lala xiriiriyo cilladaha dheefshiidka, qof walba si isku mid ah uma falceliyo. Aan dulmarno xaalado muhiim ah oo ku lug leh gluten.
1. Cudurka Celiac:
Cudurka Celiac waa cillad difaaca jirka ah. Marka qof qaba cudurka celiac uu cuno gluten, habdhiska difaaca ayaa si qalad ah u weerara xuubka mindhicirka yar, taasoo keenta barar iyo dhaawac. Waqti ka dib, tani waxay u horseedi kartaa dheef-shiid kiimikaad ee nafaqooyinka iyo dhibaatooyinka halista ah sida dhiig-yarida, lafo-jileeca, iyo dhibaatooyin kale oo caafimaad.
2. Dareenka Gluten-ka ee aan-Celiac:
Dadka qaba xasaasiyadda "celiac gluten" waxay la kulmi karaan calaamado la mid ah kuwa qaba cudurka baruurta, sida barar, calool xanuun, ama shuban, laakiin iyada oo aan waxyeello u geysan mindhicirka yar. Sababta saxda ah ee xaaladdan si buuxda looma fahmin, laakiin waxaa la rumaysan yahay in gluten ay ku kicin karto dhibaatooyinka dheefshiidka ee shakhsiyaadka qaarkood iyada oo aan waxyeello u geysan difaac.
3. Xasaasiyadda Qamadiga:
Xasaasiyadda sarreenku way ka duwan tahay dareenka gluten iyo cudurka baruurta. Marka qofka xasaasiyadda qamadiga qaba uu isticmaalo sarreenka, jidhkiisu waxa uu ula dhaqmaa sida walxo waxyeello leh, taasoo keenta calaamado sida cuncun, barar, ama neefsashada oo ku adkaata. Iyadoo ay tahay fal-celin xasaasiyadeed oo aad u daran, caadi ahaan kuma lug yeelato dhibaatooyinka dheefshiidka ee la xiriira gluten.
Sidee buu gluten u saameeyaa dheefshiidka?
Kuwa qaba cilladaha la xiriira gluten, cunista gluten waxay saameyn toos ah ku yeelan kartaa dheefshiidka. Waa kuwan waxa ku dhici kara habka dheefshiidka:
Dibiro iyo gaas: Dulqaad la'aanta Gluten waxay sababi kartaa barar iyo gaas xad-dhaaf ah, taasoo ka dhigaysa calooshaada raaxo la'aan buuxda oo furfuran. Tani waxay dhici kartaa isla markiiba ka dib markaad isticmaasho cuntooyinka ay ku jirto gluten-ka.
Shuban ama calool istaag: Gluten wuxuu saameyn karaa sida xiidmahaagu u shaqeeyaan. Shakhsiyaadka qaarkood waxay la kulmaan shuban, halka qaar kalena laga yaabo inay yeeshaan calool-fadhi. Habkan saxarada ee isbedbeddelaya wuxuu carqaladayn karaa shaqada dheefshiidka ee caadiga ah.
Calool-xanuun iyo casiraad: Caabuqa xiidmaha ee uu keeno dulqaad la'aanta gluten ama cudurka baruurta waxay u horseedi kartaa casiraad iyo calool xanuun fiiqan.
Lalabbo: Dadka qaar ayaa laga yaabaa inay dareemaan lallabbo ka dib cunista gluten. Tani waxay si gaar ah ugu badan tahay shakhsiyaadka leh xasaasiyad gluten aan-celiac ahayn.
Daalka iyo Miisaanka Dhimista: Haddii jirkaagu uusan si habboon u nuugin nafaqooyinka sababtoo ah dhaawac ka soo gaaray xiidmaha yar, waxay keeni kartaa daal, miisaanka oo yaraada, iyo calaamado kale oo nafaqo-xumo ah.
Gluten ma u keeni karaa dadka aan dareen lahayn?
Dadka intooda badan, gluten dhib kuma laha. Si kastaba ha noqotee, shakhsiyaadka qaarkood ayaa laga yaabaa inay dareemaan raaxo-darro dheef-shiid kiimikaad ka dib markay cuneen cuntooyinka hodanka ah ee gluten, xitaa haddii aysan lahayn xaalad la ogaaday sida cudurka baruurta. Tan waxaa badanaa loo tixraacaa sida xasaasiyadda "celiac gluten", iyo in kasta oo aan si buuxda loo fahmin, waxay noqotaa mid si ballaaran loo aqoonsan yahay.
Cilmi-baaris lagu sameeyo doorka gluten ee caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka ayaa socda, halka dareenka gluten laga yaabo inuusan u noqon karin ogaanshaha caafimaad ee rasmiga ah ee qof kasta, dad badan ayaa soo sheega inay dareemaan fiicnaan ka dib markay ka takhalusaan gluten-ka cuntadooda. Haddii aad la kulanto arrimo dheefshiidka oo aad ka shakisan tahay in gluten uu noqon karo dembiilaha, waa fikrad wanaagsan inaad la socoto calaamadahaaga oo aad kala hadasho dhakhtarkaaga.
Sideed u maareyn kartaa xanuunada dheefshiidka ee la xidhiidha Gluten?
Haddii aad qabto xanuunka dheef-shiid kiimikaad ee la-xidhiidha gluten, daawaynta ugu waxtarka badan waa cunto aan lahayn gluten-free. Waa kan sida aad u maarayn karto xaaladaada:
1. Ka tirtir Gluten-ka cuntadaada:
Dadka leh cudurka cøliaki, daaweynta kaliya waa in si adag loo raaco cunto aan lahayn gluten. Xitaa xaddi yar oo gluten ah ayaa kicin kara falcelin waxayna sababi kartaa dhaawac xiidmaha. Ka fogow cuntooyinka sida rootiga, baastada, iyo cuntooyinka la dubay haddii aan si gaar ah loogu calaamadin gluten-free.
2. Si taxaddar leh u akhri Calaamadaha:
Cuntooyin badan oo warshadaysan ayaa ka kooban ilo qarsoon oo gluten ah, oo ay ku jiraan suugo, dhaymo, iyo xitaa daawooyinka qaarkood. Had iyo jeer akhri calaamadaha oo weydii waxyaabaha ku saabsan marka aad wax cunayso.
3. Dooro Cuntooyinka Dhan, Dabiiciga ah ee Gluten-Freeska ah:
Ku darida cuntooyin badan oo dhan sida miraha, khudaarta, borotiinada caatada ah, iyo miraha aan lahayn gluten-free (sida bariiska, quinoa, iyo galleyda) cuntadaada waxay kaa caawin kartaa inaad hubiso inaad hesho nafaqooyinka aad u baahan tahay adigoo iska ilaalinaya gluten.
4. La tasho dhakhtarka cuntada:
Ku-socoshada cunto aan lahayn gluten-free waxay noqon kartaa mid adag. Cunto-yaqaanka diiwaangashan ayaa kaa caawin kara inaad abuurto qorshe cunto oo dheellitiran oo aad hubiso inaad hesho nafaqooyinka saxda ah adigoo iska ilaalinaya gluten.
Maxay yihiin khuraafaadka ugu waaweyn ee ku saabsan cuntada aan lahayn gluten?
Iyadoo cuntooyinka aan lahayn gluten-free ay heleen caan, mar walba lagama maarmaan uma aha qof walba. Dad badan ayaa aamminsan in cuntooyinka aan lahayn gluten-la'aanta ay si dabiici ah u caafimaad qabaan, laakiin taasi had iyo jeer maaha. Qaar ka mid ah alaabooyinka aan lahayn gluten-free ayaa si heer sare ah loo warshadeeyay waxaana laga yaabaa inay ku jiraan dufan ama sonkor aan caafimaad qabin.
Waa lama huraan in loo wajaho nolol-la'aanta gluten-la'aanta iyadoo la isku daryeel iyo fiiro gaar ah u leh dheelitirnaanta nafaqada sida cunto kasta oo kale. Cunto-la'aanta gluten-la'aanta waxay lagama maarmaan u tahay shakhsiyaadka qaba cilladaha la xidhiidha gluten, laakiin dadweynaha guud, looma baahna in la baabi'iyo gluten ilaa uu takhtar kugula taliyo.
Goorma ayay tahay inaad Dhakhtar u tagto Dhibaatooyinka Dheefshiidka ee la xiriira Gluten?
Haddii aad la kulanto arrimo dheefshiidka sida barar, calool xanuun, shuban, ama calool-istaag oo aad ka shakisan tahay in gluten ay sabab u tahay, waa lagama maarmaan inaad la hadasho dhakhtar. Cilad sax ah, oo ay ku jiraan baaritaanada cudurka baruurta iyo dareenka gluten, ayaa kaa caawin kara go'aaminta habka ugu fiican ee ficilka.
Cisbitaalada Qaaradaha, kooxdayada khabiirka ah ee dhakhaatiirta gastroenterologists iyo nafaqeeyayaasha ayaa halkan u jooga inay kaa caawiyaan inaad maamusho caafimaadka dheefshiidka. Haddii aad la tacaaleyso dulqaad la'aanta gluten ama cillad kale oo dheefshiidka, waxaan ku siin karnaa daryeel gaar ah iyo hagitaan si aan u wanaajino tayada noloshaada.
Ugu Dambeyn
Gluten-ku wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa caafimaadka dheefshiidka ee kuwa qaba cudurka baruurta, xasaasiyadda aan-celiac gluten-ka, ama xasaasiyadda qamadiga. Iyadoo ay ku keeni karto raaxo la'aanta dheefshiidka ee shakhsiyaadka qaarkood, kuwa kale ayaa laga yaabaa inay u dulqaataan iyada oo aan wax arrin ah.
Haddii aad qabto arrimaha dheefshiidka ama aad ka shakisan tahay in gluten uu sabab u yahay, booqo Cisbitaalada Qaaradaha, mid ka mid ah Dhakhtarka caloosha iyo mindhicirka ugu fiican Hyderabad. nala tashado dhakhaatiirta gastroenterologists ugu fiican maanta ogaanshaha saxda ah iyo daaweynta waxtarka leh.
Blogyada la xidhiidha:


