தோலிலிருந்து குடல் வரை: குப்பை உணவு உங்கள் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது

குப்பை உணவை உட்கொள்வது உங்கள் உடலின் பல்வேறு பாகங்களில் குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை ஏற்படுத்தும், உங்கள் சருமம் முதல் உங்கள் குடல் வரை மற்றும் அதற்கு அப்பால். கவர்ச்சிகரமான சிற்றுண்டிகள் முதல் சர்க்கரை விருந்துகள் வரை, இந்த உணவுகள் உடனடி பசியைப் பூர்த்தி செய்யக்கூடும், ஆனால் ஒரு தற்காலிக இன்பத்திற்கு அப்பால் உங்கள் உடலில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். 

குப்பை உணவு உங்கள் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

தோல் ஆரோக்கியத்தில் தாக்கம்:

அதிக அளவு சர்க்கரை, ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் நிறைந்த குப்பை உணவு, சரும ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக பாதிக்கும். இந்த உணவுகளை உட்கொள்வது முகப்பரு மற்றும் வீக்கம் உள்ளிட்ட பல்வேறு சரும பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். சர்க்கரை நிறைந்த தின்பண்டங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற உயர் கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள், இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கச் செய்து, சருமத்தில் எண்ணெய்ப் பொருளான சருமத்தின் உற்பத்தியைத் தூண்டும். அதிகப்படியான சரும உற்பத்தி துளைகளை அடைத்து, முகப்பரு வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வறுத்த உணவுகளின் அழற்சி பண்புகள் முகப்பரு, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் ரோசாசியா போன்ற சரும நிலைகளை அதிகரிக்கச் செய்யும். குப்பை உணவில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இல்லாததால், சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் பராமரிக்கத் தேவையான முக்கிய கூறுகள் இழக்கப்படலாம், இது வயதான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் முன்கூட்டிய சுருக்கங்கள் மற்றும் நேர்த்தியான கோடுகளை ஏற்படுத்தும்.

மேலும், அதிகப்படியான குப்பை உணவை உட்கொள்வது உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். இந்த மன அழுத்தத்தின் விளைவாக உருவாகும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் சரும செல்களை சேதப்படுத்தி, சருமத்தின் அமைப்பு மற்றும் உறுதியை பராமரிக்கும் அத்தியாவசிய புரதங்களான கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன. இதன் விளைவாக, சருமம் மந்தமாகவும், வறண்டதாகவும், மீள்தன்மை குறைவாகவும் தோன்றக்கூடும். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அதிகம் உள்ள உணவு, குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையையும் சீர்குலைக்கும், இது சரும ஆரோக்கியத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. குடல் பாக்டீரியாவில் உள்ள ஏற்றத்தாழ்வுகள் குடல்-தோல் அச்சின் காரணமாக தோல் பிரச்சினைகளாக வெளிப்படும், அங்கு குடல் ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் இடையூறுகள் சரும நிலைகளை பாதிக்கலாம் மற்றும் நேர்மாறாகவும். ஒட்டுமொத்தமாக, தோல் ஆரோக்கியத்தில் குப்பை உணவின் தாக்கம் கணிசமானது, பல்வேறு தோல் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் அதன் தோற்றம் மற்றும் மீள்தன்மையை சமரசம் செய்கிறது.

ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது , உங்கள் உணவுமுறை மற்றும் ஆரோக்கியம் தொடர்பான குறிப்பிட்ட கவலைகள் மற்றும் இலக்குகளை நிவர்த்தி செய்வதற்கான ஒரு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அணுகுமுறையை வழங்குகிறது.

செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கான தொடர்பு:

அதிக அளவு ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சர்க்கரைகள் மற்றும் செயற்கை சேர்க்கைகள் காரணமாக குப்பை உணவு நுகர்வு செரிமான ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக பாதிக்கும். இந்த உணவுகளில் பொதுவாக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன, அவை சரியான செரிமானத்திற்கு முக்கியமானவை. குப்பை உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையை சீர்குலைத்து, வீக்கம், மலச்சிக்கல் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். மேலும், அதிக கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்கும், இதனால் உடல் ஊட்டச்சத்துக்களை உடைத்து உறிஞ்சுவதை கடினமாக்குகிறது, இதனால் காலப்போக்கில் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் ஏற்படுகின்றன. குப்பை உணவில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரைகள் செரிமான அமைப்பில் வீக்கத்திற்கும் பங்களிக்கின்றன, இது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) அல்லது அழற்சி குடல் நோய் (IBD) போன்ற நிலைமைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

கூடுதலாக, குப்பை உணவை தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடல் பருமன் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு போன்ற நிலைமைகளை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இவை இரண்டும் செரிமான ஆரோக்கியத்தில் ஆழமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். உடல் பருமன், குறிப்பாக மோசமான உணவுத் தேர்வுகளுடன் சேர்ந்து, அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் பித்தப்பை நோய் போன்ற நிலைமைகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது செரிமான பிரச்சினைகளை மேலும் மோசமாக்கும். சர்க்கரை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது உடலின் இன்சுலின் எதிர்வினையை சீர்குலைத்து, இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பாதித்து, செரிமானத்திற்குத் தேவையான நொதிகளை உற்பத்தி செய்வதன் மூலம் செரிமான செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் கணையத்திற்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். ஒட்டுமொத்தமாக, குப்பை உணவை அடிக்கடி உட்கொள்வது ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலைக் குறைப்பதன் மூலமும், குடல் நுண்ணுயிரி சமநிலையை சீர்குலைப்பதன் மூலமும், பல்வேறு செரிமான கோளாறுகள் மற்றும் நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும் செரிமான ஆரோக்கியத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும்.

எடை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஏற்படும் விளைவுகள்:

குறிப்பாக எடை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில், உடலில் குப்பை உணவு ஏற்படுத்தும் தாக்கம் மிகவும் ஆழமானது. ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள், சர்க்கரைகள் மற்றும் காலியான கலோரிகள் அதிகமாக உள்ள குப்பை உணவை தொடர்ந்து உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பிற்கு கணிசமாக பங்களிக்கும். இந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் நிரம்பியுள்ளன, இதனால் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் அதிகரிக்கின்றன. இரத்த சர்க்கரையின் இந்த விரைவான அதிகரிப்பு இன்சுலின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது, இது செல்கள் ஆற்றலுக்காக சர்க்கரையை உறிஞ்ச உதவும் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும். இருப்பினும், குப்பை உணவை அடிக்கடி உட்கொள்வது இன்சுலின் எதிர்ப்பிற்கு வழிவகுக்கும், அங்கு செல்கள் இன்சுலின் சிக்னல்களுக்கு குறைவாக பதிலளிக்கின்றன, இதனால் உடல் அதிக இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது. இதன் விளைவாக, இது கொழுப்பு சேமிப்பை ஊக்குவிக்கும், குறிப்பாக வயிற்றுப் பகுதியைச் சுற்றி, எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல் பருமன் அதிகரிக்கும் அபாயத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

மேலும், நொறுக்குத் தீனிகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஏற்படும் விளைவு தீங்கு விளைவிக்கும். பதப்படுத்தப்பட்ட நொறுக்குத் தீனிகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் உடலின் திறனை சீர்குலைத்து, இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, சர்க்கரை பானங்கள் மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட சிற்றுண்டிகளை அதிகமாக உட்கொள்வது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தலையிடலாம், காலப்போக்கில் அதை மெதுவாக்கும். இந்த மந்தநிலை உடலின் கலோரிகளை திறம்பட எரிக்கும் திறனைப் பாதிக்கலாம், இது எடை அதிகரிப்பதற்கும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பதில் சிரமங்களுக்கும் வழிவகுக்கும். மேலும், நொறுக்குத் தீனிகளில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதது வளர்சிதை மாற்ற செயல்பாடுகளை பாதிக்கலாம், ஏனெனில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஆதரிக்க உடலுக்கு பல்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் தேவைப்படுகின்றன. ஒட்டுமொத்தமாக, நொறுக்குத் தீனிகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பதற்கு பங்களிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் சீர்குலைத்து, பல்வேறு உடல்நல சிக்கல்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

வெவ்வேறு உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

வெவ்வேறு உணவுகள் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் மாறுபட்ட விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், ஆற்றல் அளவுகள், எடை மேலாண்மை, மனநிலை, அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு போன்ற காரணிகளைப் பாதிக்கலாம். ஆரோக்கியமான உணவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் மற்றும் சேர்க்க வேண்டிய உணவுகள் பற்றிய பொதுவான கண்ணோட்டம் இங்கே:

தவிர்க்க அல்லது கட்டுப்படுத்த வேண்டிய உணவுகள்:

பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்: இவற்றில் பெரும்பாலும் அதிக அளவில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள், ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள் மற்றும் செயற்கைப் பொருட்கள் அடங்கியுள்ளன. துரித உணவுகள், பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள், சர்க்கரை கலந்த தானிய உணவுகள் போன்றவை இதற்கு உதாரணங்களாகும்.

சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்: சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் அதிகமாக உள்ள சோடாக்கள், மிட்டாய்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் உடல் எடை அதிகரிப்பு, இன்சுலின் எதிர்ப்புத்தன்மை மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள்: சில பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பொரித்த உணவுகளில் காணப்படும் இந்தக் கொழுப்புகள், கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவை உயர்த்தி, இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.

அதிகம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துக்கள்: வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி மற்றும் சர்க்கரை கலந்த தானியங்களில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவாக உள்ளன. இவை இரத்தச் சர்க்கரை அளவில் திடீர் உயர்வை ஏற்படுத்தி, ஆற்றல் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிகப்படியான உப்பு/சோடியம்: அதிக சோடியம் உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு வழிவகுத்து, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள்: ஹாட் டாக்ஸ், சாசேஜ்கள், பேக்கன் மற்றும் சில பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் பெரும்பாலும் சேர்க்கைப் பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் இவை சில வகையான புற்றுநோய்கள் மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயங்களை அதிகரிப்பதோடு தொடர்புடையவை.

அதிகம் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்:

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: இவை அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்தை வழங்குகின்றன. அவை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்குத் துணைபுரிவதோடு, நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

முழு தானியங்கள்: பழுப்பு அரிசி, குயினோவா, முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு, நீடித்த ஆற்றலையும் வழங்குகின்றன.

ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்: அவகேடோ பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற மூலங்கள், இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஒற்றை நிறைவுறா மற்றும் பல நிறைவுறா கொழுப்புகளை வழங்குகின்றன.

கொழுப்பற்ற புரதங்கள்: கோழிக்கறி, மீன், பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், டோஃபு மற்றும் கொழுப்பற்ற மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சித் துண்டுகள் ஆகியவை தசை சீரமைப்புக்கும் ஒட்டுமொத்த உடல் செயல்பாட்டிற்கும் தேவையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை வழங்குகின்றன.

பால் பொருட்கள் அல்லது பால் மாற்றுகள்: குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், தயிர், மற்றும் ஊட்டச்சத்து செறிவூட்டப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுப் பொருட்கள் (பாதாம் அல்லது சோயா பால் போன்றவை) எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான கால்சியம் மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

நீரேற்றம்: உடல் செயல்பாடுகளுக்கு நீர் இன்றியமையாதது. மூலிகை தேநீர் மற்றும் மூலிகை கலந்த நீர் ஆகியவை, கூடுதல் சர்க்கரையோ அல்லது கலோரிகளோ இல்லாமல், உடலுக்கு நீரேற்றத்தை அளிக்க உதவும்.

தீர்மானம்:

சருமம் முதல் குடல் ஆரோக்கியம் வரை, நொறுக்குத் தீனிகள் உடலில் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தை மறுக்க முடியாது. பதப்படுத்தப்பட்ட, ஊட்டச்சத்து இல்லாத உணவுகளை உட்கொள்வது உடல் ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்ல, மன நலனையும் பாதிக்கிறது. முழுமையான, சத்தான உணவுகள் நிறைந்த சமச்சீரான உணவை முன்னுரிமைப்படுத்துவதற்கு நனவான தேர்வுகளை மேற்கொள்வது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தலாம் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகள் உடலில் ஏற்படுத்தும் பாதகமான விளைவுகளைத் தணிக்கும். சரியான ஊட்டச்சத்துக்களால் உங்கள் உடலை வளர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் உடல் தோற்றத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் உடலின் உள் செயல்பாடுகளையும் ஆதரிக்கிறீர்கள், நீண்டகால ஆரோக்கியத்தையும் உயிர்ச்சக்தியையும் மேம்படுத்துகிறீர்கள்.

ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது , உங்கள் உணவுமுறை மற்றும் ஆரோக்கியம் தொடர்பான குறிப்பிட்ட கவலைகள் மற்றும் இலக்குகளை நிவர்த்தி செய்வதற்கான ஒரு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட அணுகுமுறையை வழங்குகிறது.

தொடர்புடைய வலைப்பதிவு கட்டுரைகள்-

1. உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் உங்கள் எடையை நிர்வகிப்பது எப்படி
2. உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய 10 இதய ஆரோக்கியமான உணவுகள்
3. மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உடைத்தல்: அவை என்ன, அவை ஏன் தீங்கு விளைவிக்கும்